Cách làm bánh trung thu hình chú mèo dễ thương

Bánh trung thu là món bánh  khoái  khẩu của nhiều trẻ em mỗi dịp rằm trung thu bởi hương vị thơm ngon cùng rất nhiều hình dáng đặc sắc. Tuy nhiên, với tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay thì gần đây, đa số các bà nội trợ đều quyết định tự tay […]

Bánh trung thu là món bánh  khoái  khẩu của nhiều trẻ em mỗi dịp rằm trung thu bởi hương vị thơm ngon cùng rất nhiều hình dáng đặc sắc. Tuy nhiên, với tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay thì gần đây, đa số các bà nội trợ đều quyết định tự tay làm bánh tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình, thay vì chọn mua ở ngoài như mọi năm.  Nếu bạn chưa biết nên làm loại bánh trung thu nào cho bé thì hôm này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách làm bánh trung thu hình con vật thật xinh xắn đáng yêu cũng như những chiếc bánh trung thu kem lạnh thơm ngon hấp dẫn. Chắc chắn những chiếc bánh trung thu hình này sẽ là món quà tuyệt vời dành cho các bé nhà bạn đấy nhé!

  • Cách làm bánh trung thu hình chú mèo dễ thương

 

PHẦN 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Phần vỏ bánh

– Bột mì: 250gr( vỏ áo 25gr)

– Baking soda:1/4 thìa cà phê

– Lòng đỏ trứng gà: 1quả

– Nước đường bánh nướng: 170gr

– Dầu ăn: 50gr, Bột ca cao/ cà phê: 1 thìa cà phê

  • Phần trang trí: Trứng, sữa tươi,  nước hàng.
  • Phần nhânđậu xanh: 500 gr đậu xanh không vỏ; 120 gr đường; 40 gr bột bánh dẻo, 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén, 80 ml dầu ăn
  • Dụng cụ: Tô trộn bột, phới, tăm, đậu đen, cán bột, tấm lót

Phần 2: Cách làm

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Cho đậu, nước lạnh và muối vào nồi cho lên bếp nấu. Khi nước hơi cạn, đậy nắp lại, nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp, cho thêm đường.

Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn sau đó cho vào chảo cùng với 80 ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần có khối lượng 40g, viên tròn từng viên nhân lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho đường, dầu ăn vào bát, trộn đều rồi thêm lòng đỏ trứng đảo nhẹ tay. Rây bột mì và bột baking soda vào, trộn đều tiếp đến khi bột dẻo không dính tay. Để bột nghỉ 15-20 phút.

Sau đó, chia bột thành những khối khoảng 20gr tỉ lệ với nhân là 1:2.

Cán bột mỏng rồi cho nhân đậu vào giữa. Vo tròn viên bột.

Dùng ít bột thừa nặn làm tai mèo như hình dưới.

Bạn trộn bột với chút bột cà phê/ ca cao, sau đó nặn thành các viên tròn nhỏ làm mắt mèo; nặn thành các hình thuôn dài nhỏ để làm rau mèo.

Bước 3: Nướng bánh

– Chuẩn bị nước quết bánh: 1 lòng đỏ trứng, 1 thì dầu mè.

– Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 5 phút.

– Sau đó, cho bánh ra ngoài xịt một chút nước.

Chờ bánh Trung thu hình mèo nguội bạn quét hỗn hợp trên một lớp mỏng rồi nướng tiếp khoảng 20 phút 180 độ C là xong.

Share on Facebook
Review
1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (No Ratings Yet)
Loading...
Tag

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *